Barolo Ravera 2001, Flavio Roddolo
giovedì 6 giugno 2013
La cosa che mi ha maggiormente colpito in questo vino per gaudenti è il profilo olfattivo di matrice "borgognona" - fruttini rossi che rimarcavano il carattere quasi sbarazzino e gioviale di questo Barolo. Quasi, perchè il vino ha comunque i suoi 12 anni e soprattutto non ha retto molto all'aria, virando dopo un paio di ore su note ossidative. Per cui se ne avete in cantina stappate e godetene e non rischiate di andare oltre, ne trarrete sicuro giovamento; laddove occorra non è peccato abbassarne la temperatura per esaltarne tensione e succo e acquietare l'alcol.
posted by Mauro Erro @ 10:28,
5 Comments:
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At 6 giugno 2013 alle ore 15:17,
gabvat said...
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Bevuto proprio ieri sera un suo bianco che però non commercializza . Vitigno favorita , da una damigiana dimenticata , anno forse 2003 forse 2004... Croccante , dolce e lunghissimo in bocca
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At 15 giugno 2013 alle ore 05:39,
raffaele mastrovincenzo said...
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Fa barrique?
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At 15 giugno 2013 alle ore 12:31,
Mauro Erro said...
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che importanza ha?
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At 15 giugno 2013 alle ore 14:09,
gabvat said...
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Fa barrique ... O meglio fa contenitori , poiché ormai sono vecchie di un po' di anni ...
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At 16 giugno 2013 alle ore 17:35,
raffaele mastrovincenzo said...
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Era una semplice domanda per me è un nuovo produttore e mi interessa molto questa zona ultimamente… Comunque mi piace la definizione fa contenitore … grazie per la risposta e complimenti per il blog molto interessante me lo sto leggendo un po tutto day by day .. buon lavoro