Il viandante bevitore

Dice che le donne amano ancora vini aromaticamente intensi nei profumi. Gewurztraminer in testa. Devo dedurre che siano, in larga parte, scarse lettrici del vino ai tempi d’internet.

Se la tendenza rossista è borgognona, si tratti o meno di Pinot Nero, per i bianchi, i tanto amati vini e vitigni alto atesini e friulani che negli anni ’90 spopolavano, oggi sono guardati con sospetto. Si salva giusto qualche riesling purché sia prodotto in tre, quattro esemplari, non di più; sia naturale, e non aspiri alle vette moselliane (e non ti dico se qualcuno scopre quelli austriaci che succederà. Per adesso ci fermiamo al Palatinato).

Però prendi questa famiglia che ha tradizione agricola di un secolo e mezzo almeno, la cui azienda, a Corno di Rosazzo, è incastonata nei resti del castello di Gramogliano e che da tre anni (essenò non sono fighi), con l’avvento dei fratelli Oliviero, Cinzia e Palmira, è in regime biodinamico.

Ma che soprattutto ha una batteria di bianchi (Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla, Sauvignon) di rara affidabilità proposta a prezzi correttissimi.

E fanno un Friulano (oh, ma ve lo ricordate il tocai?) che costa al pubblico 6, 7 euro, aromaticamente intenso e deciso al naso, etereo quel tanto ché i profumi arrivino immediati: dall’ordito vegetabondo, che a tratti si fa erbe aromatiche pungenti, a tratti note di resine e balsami di richiamo mediterraneo. Spicca il sale, la pesca, la ginestra e la mandorla che ritrovi al palato in chiusura di sorso. Sorso pieno, di buon corpo e stoffa, di giusta e grassa carezza glicerica, di ritmo salino.

Tuttavia non è affatto figo fare certi affari**.


* Colli Orientali Friuli

**(chiedo venia per l’allitterazione di f, ma c’era una certa parola, sempre con la f, che mi ronzava insistentemente in testa. Era l’unico modo per ovviare al suo utilizzo, non sempre gradevole)
a