Torta Caprese della Signora Rosalba

Paziente: E' un maschio o una lei?
Dottore: penso che sia un po' presto per iniziare ad imporgli dei ruoli, non crede?
Monty Python - Il senso della vita, Terry Jones, Gran Bretagna 1983

Ingredienti: 300g di mandorle tritate; 300g di cioccolato fondente; 5 uova intere; 250g zucchero a velo; 250g burro; 50g farina; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 2 cucchiai di cacao amaro

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro. Tritate una metà delle mandorle finemente e l'altra metà grossolanamente. Unite le mandorle al cioccolato e al burro sciolto e mescolate, aggiungete le uova sbattute e lo zucchero a velo poi la farina e il cacao amaro e mescolate bene il composto. Cuocete in forno, non ventilato, pre-riscaldato a 170° per circa un'ora. Spolverate con lo zucchero a velo e servite.

Adele Chiagano
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posted by Mauro Erro @ 09:41,

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