Pian del Ciampolo 1995, Montevertine

Parliamo dell’etichetta “base” dell’azienda Montevertine (tanto per capirci: Le Pergole Torte) vecchia di tredici anni, e che costa intorno i dieci, dodici euro. Questo basterebbe per inginocchiarsi ringraziando iddio o far partire una ola. Al naso inizialmente pareva avesse un filo d’ossidazione, lasciandolo aprire nel bicchiere, ho capito invece che si trattava di una zaffata d’alcool che si ricomponeva per mostrami un bouquet complesso e variegato e di indescrivibile bellezza: frutto di ciliegia, fiori secchi, cuoio e pelle, una bella mineralità, erbe e spezie. Al palato mostrava una bevibilità che definirei compulsiva grazie ad un’acidità ben presente, un tannino elegante, ma leggermente amarognolo nella chiusura. Standing ovation. Kasabian.

posted by Mauro Erro @ 11:55,

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